'De Hans im Schnookeloch' is de naam van een restaurant in Straatsburg. Die naam is ontleend aan een kinderliedje uit de Elzas dat ongeveer als volgt gaat 'De Hans im Schnookeloch hett alles wass m'r will, unn was 'r hett , diss will m'r nitt, unn wass m'r will, diss hett'r nitt'. De leukste opname , die ik ken is die van René Egles (op de CD 'lon mich traime' EMA 93204, te bestellen o.a. via email: rene.egles@free.fr), hij zingt het complete liedje terwijl 'De Bredelers' (foto, met in het midden een koppel in Elzasser klederdracht) een punkversie maken van Hans die alles heeft, maar ontevreden blijft.
Met een klein beetje moeite is de taal goed te lezen:
'S Elsass ésch e Region ém Oschte vun Frànkrich - un de Weschtsite vum (mittlere un süedlich) Owerrhin-Tal - àlso 's Ländel zwésche Rhin un Vogese. Mét ('m mittlere un süedlich) Bade z'sàmme bildt's àlso de (oweri) Owerrhin-Region zwésche Basel un Karlsrüeh, Schwàrzwald un Vogese.
'S Elsass ésch de frànzeesch Ànteil vun de alemànnisch Länd´r, 's g'heert zue Frànkrich - mét Unterbrechunge - zitter'm 17. Johrhundert (westf. Fride 1648, Strosburi 1681) mét Üssnàhm vun Milhüse, wo bis 1798 Teil vun de Schwizer Eidgenosseschàft gsin ésch. 'S g'heert àlso nit zue de jüngschti Teile vun Frànkrich wie Savoye od´r öi noch Corsica - öi wenn's erscht 1945 (un dovor 1919) 's letscht mol wéd'r àn Frànkrich àng'schlosse ésch wore. Vun 1871 bis 1919 het`s Elsass zuem Ditsche Rich g´hert un zwésche 1941 un 1944 hàn d´Nazis de Region àls e Teil vum "Südwest-Gau" bhàndelt.
De gesproken taal verstaan is een heel andere zaak, ook omdat de uitspraak niet overal gelijk is.
