Mexicaanse muziek was niet de eerste muziek die het groepje maakte, oorspronkelijk was het een rockband. De muziek veranderde pas toen er interesse ontstond voor de muziek van ouders en grootouders. In 1976 werd Los Lobos gevraagd mee te werken aan een eerbetoon aan César Chávez, de aanvoerder van de United Farm Workers en emancipatieactivist van de Latino's in de Verenigde Staten. De plaat kreeg dezelfde slagzin die Chávez gebruikte: "Si, se puede", in het Engels "Yes, we can". in 1984 kwam Steve Berlin, een saxofonist die destijds o.a. faam had verworven in The Blasters het kwartet versterken. Met een aantal andere musici trad Los Lobos op 16 october 2009 (foto) op voor president Obama t.g.v. de National Hispanic Heritage Month.