Alhoewel het instrument, door Paul Dukas in "L'Apprenti Sorcier" is voorgeschreven, wordt de partij tegenwoordig uitgevoerd op fagot. Net als Sousa niet de bouwer is van de sousafoon, is Sarrus niet de bouwer van de sarrusosfoon, wel was Pierre Auguste Sarrus de orkestleider die Pierre Auguste Gautrot in 1856 verzocht een instrument te ontwerpen, dat anders dan de fagot kon worden meegedragen in een marcherend harmonieorkest.
Gautrot bouwde, net als Sax, een hele familie sarrusofoons van sopraan tot bas, alleen is zijn instrument anders dan dat van Sax in de vergetelheid geraakt. Een heel enkele keer wordt het curiositeitshalve uit de kast gehaald, zoals in deze opname van de "Devil Mountain Jazz Band", waarin klarinettist Pete Main in King Olivers "Snake Rag" twee keer een solo op sarrusofoon blaast, alhoewel ik me niet kan voorstellen dat het instrument alleen maar in staat was dit wonderlijke geknor voort te brengen.