14.11.10

Brood

Het gaat zelden over brood in de Tweede Kamer, dat is wel eens anders geweest, jaren geleden beklaagde Gerda Brautigam (P.v.d.A.) zich over de slechte kwaliteit van deze dagelijkse kost. Eigenlijk zou er best wel weer eens in het parlement lawijt over brood gemaakt kunnen worden, want ik ben inmiddels wel uitgekeken op vikorn, waldkorn of hoe het gebakken deeg ook mag heten. Ik eet nu al een paar dagen brood uit Den Haag van superieure kwaliteit, gekocht op de Denneweg, bij zoals ze het zelf omschrijven de Haagschere bakkers Hans en Frans Hessing, twee broers ooit begonnen in de Reinkenstraat, maar inmiddels met filialen aan de, net genoemde, Denneweg en de Theresiastraat. Spelt, cranberrybrood en krentenbrood, waarbij je geen fiets nodig hebt om van krent naar krent te fietsen, van ongeevenaarde kwaliteit. Hier zijn Hans en Frans aan het woord.