Het drankje rook
naar ingekuild gras en waarschijnlijk smaakte ingekuild gras ook zo,
maar dat had hij nog nooit geproefd. Inmiddels had Speestra voor
zichzelf een tweede glaasje ingeschonken, terwijl hij tegelijkertijd
opmerkte dat varkens net als Polen gezelligheid hoog in het vaan
hadden. "Daar begrijpen ze hier niets van Oerstallinga, hier mag je maar
twee varkens op een bepaald aantal vierkante meters mag houden terwijl
je in Świnoujście,
net als trouwens in heel Polen, negen varkens in dezelfde ruimte mag
houden. Dat vinden varkens gezellig, daar beleven ze lol aan
Oerstallinga, ze zouden, als er een muziekje aan te pas kwam en
ze zouden kunnen zingen, heel toepasselijk de polonaise kunnen
doen", en Speestra zwaaide met beide handen boven zijn hoofd en zong
'Heidewitzka'.
Hij
zou nu eindelijk wel eens willen vertellen waarom hij Speestra had
opgezocht, maar die begon nadat hij tweemaal "Heidewitzka" had
gezongen, een lied dat hij zich overigens herinnerde van zijn grootvader
die het altijd zong als hij de kippen op stok joeg, met het verhaal
dat hij ook elders in Oost-Europa op megaschaal varkens ging fokken. "Op
1 februari aanstaande gaat een enorme varkensstal van mij open in
Hongarije, om precies te zijn in Székesfehérvár, de geboorteplaats van
Viktor Órban, je weet wel, de Hongaarse minister-president, die gaat de
stal met de naam "Sertek A Területen", gebouwd met Europees geld, daar
heeft Órban voor gezorgd, openen en het mooie is dat ik in
Székesfehérvár maar vijf procent belasting hoef te betalen, omdat ik
alle inwoners boven de vijfenzestig ieder jaar een kerstpakket schenk en
de spelers van het derde elftal van de lokale voetbalclub MOL Vidi FC,
ter gelegenheid van de opening van de stal, nieuwe voetbalschoenen
geef. Dat is andere koek dan dit land Oerstallinga, hier word je als
varkenshouder weggetreiterd. Ik ben zelfs met een Saoedische prins bezig
geweest plannen te onwikkelen voor een megastal in Al Artaweeiyah,
helaas is dat om voor mij onbekende redenen niet doorgegaan. Ik heb inmiddels trouwens wel goede contacten in Azerbeidzjan. Ik
denk dat het daar best gaat lukken, de regering in Bakoe heeft de naam
van mijn onderneming "Kosmosda Donuzlar" al goedgekeurd."
"Maar
hoe groot je een bedrijf ook opzet, en dat doe ik, je moet altijd
maatschapplijk betrokken blijven en dat ben ik ook" en Speestra priemde
zijn rechterwijsvinger naar Oerstallinga. "Maatschappelijk betrokken,
zoals destijds bij de Friese strijd "Swarte Pyt moat bliuwe", ik heb toen vierendertig
euro overgemaakt, voor iedereen, die terecht moest staan in de zaak van
de snelwegblokkade,
één euro, en bij de ingang van iedere megastal in Polen komt een groot
bord met "Leaver dea as slaef". Bovendien heb ik vijfentwintig Friese
vlaggen besteld waarbij de rode pompeblêden vervangen zijn door rode
varkenskoppen. Die vlaggen komen straks niet alleen te wapperen in
Polen, maar ook in Hongarije en als het een beetje meezit ook in
Azerbeidzjan. Kijk, Oerstallinga, je moet laten zien waar je voor staat
in het leven en ik sta voor de Friese zaak en het belangrijkste is dan
dat je het smaakvol moet aanpakken en zo'n zin als "Leaver dea as
slaef" in een mooi lettertype, zoals fraktoer moeten laten uitvoeren. Misschien dien ik het bord wel uit roestvrijstaal te en laten maken in een grote boog boven de ingang van de stallen ophangen."
