"La Mattiche" werd gecomponeerd door Charles Borel-Clerc rond 1902-1905. Het is gebaseerd op de maxixe , een Braziliaanse dansstijl die destijds in Parijs een grote rage was. Mijn moeder zong het ongeveer met de volgende tekst: "Het meisje van de slager dat is zo mager,en het meisje van de bakker dat is zo'n stakker".
