Nu in de restauratieve bediening de scheiding der geesten, naar het zich laat aanzien, een voorspoedige aanvang neemt met Brownies & Downies lijkt het mij gewenst op de ingeslagen weg voort te gaan en binnenkort eetgelegenheden te openen met namen als Crackers & Cripples, Icecream & Infertilities, Burgers & Birthdefects en Salads & Strokes. Want ook lichamelijk gehandicapten verdienen hun een plaats in de horeca. De opening van Steaks & Stiffs zal echter nog wel even op zich laten wachten.
Drs. Barend-Otto ter Vloot, Steenwijkerwold
