Het is een specifiek Amerikaans gerecht: corn on the cob, een maiskolfje, dat je eet alsof je een mondharmonica speelt. Grappig, dat een muzikant, zijn achternaam Cobb asocieerde met dat gerecht en zijn orkestje J.C. Cobb and his Grains of Corn noemde, in 1929 nam Jimmy Cobb, cornet samen met zijn broer Junee Cobb (foto) clarinet, tenorsax en viool; Bob Waugh, viool; Alex Hill, piano; Eusten
Woodfork, banjo; Bill Johnson, bas en W.E. Burton, drums "Shake that jelly-roll" op. Broer Junee (ook wel gespeld Junie) Cobb stond drie jaar eerder in de opnamestudio samen met Johnny Dodds, clarinet; Jimmy Blythe, piano en Eustern Woodfork, banjo. Het kwartet nam "East Coast Trot" op. Vervolgens een enorme, curieuze accoustische grammofoon, die qua weergavekaliteit beslist niet onder doet voor een electrische, opnieuw Johnny Dodds, samen met broer Baby Dodds, drums, Herb Morand, trompet en Frank Melrose, piano in "Forty and Tight". Tenslotte terug bij mais, dit keer met het orkestje van Junee Cobb dat E.C. Cobb and his Corn-Eaters heet, Frank Melrose is de pianist en Jimmy Bertrand dubbelt op drums en xylofoon in "Transatlantic Stomp".