In feite is “quilten” uit armoede ontstaan, nog niet geheel versleten delen van kleding opnieuw gebruiken voor het maken van een lappendeken. Om te zorgen dat de vulling van de deken niet in een prop onderin in de deken eindigde werd de deken doorgestikt.
Niet alleen de Amish maakten lappendekens, ook in ons land werden ze vervaardigd. Toch hebben die van de Amish iets bijzonders: ze werden voor eigen gebruik gemaakt van effen stoffen, dus zonder opgedrukt patroon. Inmiddels worden er zelden meer oude delen van kleding gebruikt, tegenwoordig worden nieuwe stoffen gekocht bijvoorbeeld bij Spector in Middlefield in Ohio. Spector is een typische Amishwinkel, waar ook de kenmerkende strohoeden voor mannen en de witte of zwarte kapjes voor vrouwen kunnen worden aangeschaft.
Er zijn een aantal verschillende groepen Amish, de ene groep orthodoxer dan de andere. Oorspronkelijk is het een afsplitsing van de mennonieten (doopsgezinden). Ze zijn genoemd naar Jakob Amman, de stichter, die in 1693 de doopsgezinde gemeente te losjes in de leer vond en met een aantal volgelingen naar de Elzas vertrok. Na vervolgingen in Europa scheepten 279 families zich in naar Amerika.
(let op de bovenste foto op de links van het bed gezeten poppen: ze hebben geen gezicht, want er mag geen gelijkende beeltenis gemaakt worden)
(let op de bovenste foto op de links van het bed gezeten poppen: ze hebben geen gezicht, want er mag geen gelijkende beeltenis gemaakt worden)